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低溫真空油炸機具有保色作用:

采用真空加工,加工溫度大大降低,香菇脆設備價格,而且加工鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃*易受熱褐變,香菇脆設備哪賣,若采用真空低溫加工,可以保持其綠色。但是對于油溶*素,如類胡蘿卜素的色素、葉綠素類色素在油炸時,色素易溶出,故在加工前應對原料進行預處理,以保持色素的穩定。具體詳情歡迎來電咨詢。香菇脆設備香菇脆設備哪賣








真空油炸機的特點:

真空油炸脫油,目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,香菇脆設備,可貯性能良好。

在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。香菇脆設備,香菇脆設備哪賣









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我公司生產的食品機械均采用304全不銹鋼制作,符合*食品安全要求,觸摸顯示屏操作,可傾斜倒料,香菇脆設備材質,清洗方便等特點,屬于全自動真空油炸系列,并且具有節能環保特點,規格可根據客戶需求進行定做,當然價格根據規格不同略有差異,具體詳情歡迎撥打電話咨詢,我們將竭誠為您服務,期待與您的合作。香菇脆設備








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